Купить калий виннокислый от производителя

Калий виннокислый – соль калия в порошке.

Характеристики

Другое название: гидротартрат калия.

Представляет из себя кислую соль калия и винной кислоты. Относится к органическим порошкам.

Химическая формула: KC4H5O6.

Степень растворимости в воде: слабая. Не растворяется в этаноле.

Тип структуры: оптические изомеры.

В природе находится в виноградном соке, образуется при брожении.

Форма отпуска: бесцветные гранулы, кристаллы. Форма кристаллов: ромбическая.

Различается по насыпной плотности, степени растворимости, гранулометрическому составу, массе, сфере применения, цвету, дисперсности, степени тугоплавкости.

Способ получения: реакция нейтрализации винной кислоты едким калием или поташем, ферментация виноградного сока.

Молярная масса: 188,18 г/моль.

Плотность: 1,954 г/см³.

Применение

Калий виннокислый кислый используют в пищевой отрасли в качестве пищевой добавки Е336 какк антиоксидант, подкислитель, регулятор кислотности, эмульгатор, для брожения.

В медицине и фармакологии порошок гидротартрата калия входит в состав слабительных средств.

Также используется в аналитической химии.